Фрукт Лайм – полезные свойства и противопоказания, польза лайма для организма

Содержание

Лайм: польза и вред для организма человека

Фрукт Лайм - полезные свойства и противопоказания, польза лайма для организма

Лайм — цитрусовое деревце родом из Индии. Это ближайший родственник популярного лимона. Своим богатым вкусом и ароматом этот зеленый цитрус вносит разнообразие в обыденный рацион питания. Предлагаем вам узнать, как применяется лайм и какие полезные свойства и противопоказания он имеет.

Калорийность и химический состав

Лайм имеет сравнительно низкую калорийность. килокалорий в 100 граммах фрукта составляет всего 17 единиц. Этот цитрус справедливо заслужил звание рекордсмена по концентрации витамина С: в 100 граммах плода — 29 мг этого соединения.

Вдобавок к этому, в состав лайма входит лимонная и яблочная кислоты. Также присутствует никотиновая кислота, витамин К, токоферол и ретинол.

В цитрусе сосредоточена практически все витамины группы В, куда входят такие вещества, как пиридоксин, рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота, пантотеновая и прочие.

Из минеральных соединений можно выделить калий, медь, марганец, цинк, магний, натрий, железо], кальций, селен и фосфор.

Скопление жиров (0,2 г) и углеводов (7,74 г) в лайме минимальное, что восполняется запасом пищевых волокон и органических кислот. белков — 0,7 г, воды — 88,26 г, золы — 0,30 г. Общее сосредоточение сахаров составляет 1,7 г, клетчатки — 2,8 г, крахмала — н/д.

В цедре плода найдено множество эфирных масел, благодаря которым мы ощущаем характерный аромат этого фрукта.

Чем полезен для организма

Богатым химическим составом, в частности, концентрацией минералов и витаминов и объясняется полезность зеленого цитруса для организма. Итак, для чего же так полезен этот цитрусовый фрукт под названием лайм:

  • повышает невосприимчивость организма к действию вредных веществ и патогенных микроорганизмов;
  • выводит из организма радионуклиды, тяжелые металлы и токсичные элементы;
  • улучшает циркуляцию крови;
  • мягко расширяет и очищает сосуды;
  • обновляет ткани на клеточном уровне;
  • существенно улучшает работу пищеварительной системы, усиливает аппетит;
  • очищает кишечник и помогает при похудении;
  • спасает от плохого запаха изо рта;
  • замедляет процессы старения кожи;
  • стимулирует нервные клетки головного мозга;
  • улучшает память;
  • поддерживает и улучшает зрение, снижает риск развития офтальмологических недугов;
  • полезен при кровоточивости десен, является профилактикой стоматита;
  • повышает артериальное давление;
  • помогает при острых респираторных заболеваниях, ангине, гриппе;
  • противостоит тревожным состояниям и в целом контролирует психоэмоциональное самочувствие;
  • придает сил и энергии на весь день.

Применение

Плоды и листья лаймового дерева нашли широкое применение в кулинарии, народной медицине и косметологии. О том, как правильно использовать лайм, и пойдет речь далее.

В кулинарии

благодаря неповторимому аромату и характерной кислинке, лайм стал популярным компонентом в большинстве блюд азиатских и арабских стран.

этот фрукт очень гармоничен в сочетании с мясом. трудно усвояемые сорта мяса, а также курица и рыба отлично маринуются в свежевыжатом соке лайма и в его дольках. после запекания мясо получается очень мягким. подобного эффекта не добиться от лимона или любого другого цитруса.

с целью ароматизации десертов и различных коктейлей применяют сок, кожицу и масло цитруса. сок зеленого цитруса входит в состав многих пикантных заправок и соусов.в кулинарии также используют листья и сушеные плоды лаймового дерева.

из них получаются прекрасные специи. приготовление большинства специй из ирана не обходится без сушеных листьев и плодов этого дерева. в индии эти фрукты часто засаливают и маринуют целыми. кожицу также используют в качестве украшения блюд и напитков.

в косметологии

помимо кулинарии, лайм используется в производстве косметики. ароматный лайм давно стал незаменимым ингредиентом элитной парфюмерии.

данный цитрус и все его производные (концентрат, масло зеленой кожицы и прочие) используются для производства разнообразной косметики. данный продукт заинтересовал косметологов высоким содержанием витамина c, а также цитрусовых флавоноидов.

эти соединения ограждают клетки кожи от окислительного стресса, прибавляют сияния, уменьшают потоотделение и защищают наружный слой кожи от заражения инфекциями. природные фруктовые кислоты в составе цитруса — хорошее средство для очищения, скрабирования, пилинга, а также отбеливания кожи.

уходовые средства для волос с добавлением таких кислот эффективны против перхоти.

практикуются процедуры расслабляющих ванн с соком цитруса. продукт оказывает омолаживающее и обеззараживающее действие, предупреждает раннее увядание кожи.

в медицине

части лаймового дерева не используется в официальной медицине, однако они ценятся в народной медицине большинства азиатских стран. народные целители рекомендуют использовать лайм против многих недугов.

например, употребление этого продукта для устранения первичных признаков тошноты. при варикозном расширении вен полезны компрессы из цитруса. а благодаря витамину c, можно минимизировать последствия гриппа.

спортсмены часто принимают аскорбиновую кислоту, что помогает вдвое сократить случаи развития острых респираторных заболеваний в зимний сезон.

антиоксидантны, входящие в состав лаймов,помогают в лечении пепсиновых язв и других проблем, связанных с пищеварительной системой.

кроме того, антиоксидантные защищают от проблем со зрением, а флавоноиды берегут от глазных инфекций.многие цитрусовые флавоноиды помогают в предотвращении онкологических болезней.

также они купируют рост патогенных бактерий, служат профилактикой серьезных недугов. они способны отвратить даже развитие холеры.

цитрусовый фрукт добавляют в рацион шахтеров, вынужденных работать в экстремально загрязненной среде.

как правильно выбрать при покупке

На современном рынке можно встретить два вида лайма — флоридский и персидский. Это довольно крупные экземпляры, не имеющие косточек.

У созревшего цитруса упругая и гладкая поверхность. Оттенок кожицы должен быть желтовато-зеленоватым. Кожица должна быть однородно прокрашена. Мякоть у спелого цитруса должна быть сочная и нежная, а вкус — горьковатым.От приобретения зеленых цитрусов лучше отказаться, если:

  • вы обнаружили на кожице пятнышки какого-либо цвета;
  • плоды имеют механические повреждения;
  • присутствуют начальные признаки увядания, высыхания или гниения;
  • фрукт мягкий на ощупь (это говорит о том, что внутри плод испорчен).

Важно!Если вы ощущаете, что аромат цитруса отдает сыростью, гнилью или плесенью, приобретать такой продукт категорически не рекомендуется. Даже при отсутствии внешних признаков порчи, посторонние запахи указывают на начало процесса внутреннего гниения.

Как едят лайм

Встречая лайм на прилавках магазинов, у многих возникает вопрос, с чем же едят этот необычный цитрусовый фрукт. Прежде всего, это прекрасная добавка к различным десертам и напиткам.

Мякоть и цедра часто используются для приготовления разнообразной выпечки: пирогов, пирожных, тортов. Достаточно вспомнить обожаемый многими лаймовый пирог. В известной коктейле «Мохито» лайм служит одной из базовых составляющих.

Сухой плод применяют в приготовлении популярного по всему миру напитка «Sprite». В продаже нередко можно встретить лаймовые чаи.

Добавление сока свежего цитруса к мясным и рыбным блюдам придает блюдам приятную кислинку и характерный аромат. В свежих салатах лайм сочетается с яблоком, грушей, абрикосом и персиком.

Важно!В процессе термической обработки фрукт теряет свои полезные свойства. Поэтому диетологи советуют употреблять этот цитрус только в свежем виде.

Как хранить в домашних условиях

Если хранить лайм правильно — он не потеряет своих полезных качеств. Держите контейнеры с фруктами исключительно в прохладном сухом помещении. Срок хранения зеленых цитрусовых в таких условиях составляет примерно три недели.

Если же плоды находятся в помещении комнатной температуры, их свежеть сохраняется на срок не больше одной недели.Приобретать этот продукт в большом количестве не стоит. Если вы не успеете использовать плоды в течение 20 дней, их кожура засохнет, огрубеет и покроется пятнышками. Такой плод не годен к употреблению, его остается только выбросить.

Сохранить лайм можно методом заморозки. Для этого выжмите сок из плода, а кожицу натрите на терке. Сок разлейте по формочкам для льда, а тертую цедру выложите в пакетики и храните в морозильной камере.

Противопоказания и вред

Зеленый цитрус оказывает вредное действие при повышенной кислотности желудка, поскольку стимулирует активную выработку желудочного сока.

Не стоит употреблять этот фрукт людям с язвой желудка, гастритом и панкреатитом. Ввиду наличия в цитрусе кислот, фрукт пагубно влияет на зубную эмаль.

Принимая это к сведению, после употребления цитруса рекомендуется тщательно прополоскать ротовую полость.

Противопоказания к применению зеленого цитруса касаются также людей с индивидуальной непереносимостью этого фрукта. Если продукт вызывает аллергию, откажитесь от его употребления.

Вот и все рекомендации, которые помогут вам использовать лайм исключительно с пользой для организма.

Источник: https://lifegid.com/bok/1915-laym-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Лайм фрукт – как правильно употреблять, полезные и опасные свойства растения

Фрукт Лайм - полезные свойства и противопоказания, польза лайма для организма

Лайм фрукт биологически схож с лимоном. Родиной этого растения считают Индийские Гималаи. Сейчас его культивируют в Индии, Мексике, Аргентине, Кубе, Египте и странах Средиземноморья.

Выращивают растение круглый год и продают в большинстве стран мира. Фрукт имеет гладкую желто-зеленую кожицу и нежную мякоть с кисло-сладким вкусом.

В данной статье мы разберем полезные характеристики и вред лайма, особенности применения в разных сферах, правила выбора и грамотного хранения продукта.

Химический состав и калорийность лайма

Фрукт более чем на 80% состоит из воды, а также в его составе присутствуют углеводы, небольшая часть белка, пищевые волокна (клетчатка), натуральные витамины и минеральные компоненты.

В лаймах присутствуют фруктовые кислоты (аскорбиновая и яблочная), сахароза, каротин, токоферол, магний, фосфор, калий, цинк и селен.

Мякоть данного плода содержит большое число органических антиоксидантов.

По химическому составу цитрусовый фрукт лайм очень похож на привычный лимон, но при этом экзотический плод менее калориен. Он содержит всего 30 ккал на каждые 100 грамм зеленых плодов.

Интересно! В составе фрукта лайма (по аналогии с лимоном) содержится большое количество витамина С и антиоксидантов в удобной для усвоения форме. В средиземноморских странах употребление этого цитруса считается одним из основных способов профилактики цинги (острого дефицита витамина С).

Популярные сорта лайма

Многие задаются вопросом: «Лайм – это фрукт или ягода?» Данное растение относится к фруктовым деревьям семейства Рутовые, а его плоды отличаются небольшим размером. Лайм получил широкое распространение во всем мире благодаря устойчивости к влажному климату тропиков (лимон в таких условиях расти и плодоносить просто неспособен).

На данный момент существует множество разнообразных сортов лайма, к наиболее популярным относят следующие:

  1. Мексиканский (настоящий). Чаще всего культивируется в тропических условиях и характеризуется мелкими плодами. Этот фрукт максимально похож на лайм в традиционном представлении. Именно из этого сорта изготавливают ценное масло при помощи паровой дистилляции.
  2. Палестинский (сладкий). Распространен на территории стран Ближнего Востока. Сорт относится к декоративным растениям и характеризуется высокой урожайностью, а также желтоватым цветом плодов. Их кожица максимально тонкая, а мякоть очень сочная и ароматная.
  3. Персидский (Таити). Одной из характерных особенностей данного сорта считается отсутствие семечек внутри плодов. Сами лаймы довольно ароматные и сочные, мякоть характеризуется бледным оттенком и кислым вкусом.
  4. Кафрский лайм (Каффир). Его родиной считается Азия. Сорт знаменит своими листьями: если их просушить, то можно добавлять в различные блюда вместо лаврового листа. Плоды содержат небольшое количество сока, но характеризуются выраженным ароматом свежести. Этот лайм не похож на другие фрукты или плодовые деревья, поэтому многие путают его с ягодами.
  5. Пустынный. Является засухоустойчивым растением и выращивается преимущественно в Австралии. Его листья отличаются довольно необычным цветом – серо-голубым. Плоды имеют приятный вкус с небольшой остротой. Их применяют для приготовления разнообразных соусов, напитков и джемов.
  6. Пальчиковый. Плоды лайма характеризуются узкой, яйцеобразной формой. Кожица шероховатая, а не гладкая, как у других сортов. Цвет может варьироваться от классического зеленого до бордового по мере созревания. Этот фрукт не похож на зеленый лайм в традиционном представлении.
  7. Круглый. Один из самых высоких сортов – деревья могут достигать высоты 10 м. Плоды имеют шарообразную форму и отличаются небольшим размером. Кожица довольно толстая и грубая, а мякоть имеетсветло-желтый оттенок.
  8. Мандарин-лайм (Рангпур). Плоды выделяются среди других сортов необычным оранжевым оттенком, а их мякоть имеет характерный красный цвет. С первого взгляда можно не догадаться, что это фрукт лайм. Вкус лайма напоминает кислый мандарин. Само дерево имеет фиолетовую кору, из-за чего считается популярным декоративным растением.
  9. Вариегатный. Довольно редкий сорт – его листья пестрые, а плоды имеют полосы. В таких лаймах много сока с приятным кисловатым привкусом. Деревья этого сорта имеют мощные ветви и небольшое количество шипов среди листвы.

В зависимости от характеристик разные сорта лайма применяются в кулинарии, народной медицине и косметической промышленности.

Полезные свойства лайма для организма

Лайм обладает богатым составом с высоким содержанием витаминов, минералов и микроэлементов. Такая формула обеспечивает целый ряд полезных свойств для человеческого организма, а теперь подробнее:

Для мужчин

За счет содержания антиоксидантов и флавоноидов лайм успешно препятствует возникновению простатита у мужчин, поддерживает здоровье мочеполовой сферы и улучшает общие репродуктивные способности. Особенно такое действие заметно, если ухудшения спровоцированы стрессовыми факторами, состоянием усталости и общего истощения организма, проблемами в процессах кровообращения.

Комплекс минеральных компонентов в составе лайма способствует наращиванию мускулов и увеличению физической выносливости при регулярных физических нагрузках, спортивных марафонах. Микроэлементы укрепляют опорно-двигательный аппарат и сухожилия. За счет очищающих свойств сок лайма позволяет выводить из организма тяжелые металлы и другие вредные вещества.

Важно! Диетологи рекомендуют регулярно добавлять в пищу лайм или его сок мужчинам, которые заняты на вредной производственной работе или проживают в сильно загрязненных регионах.

Небольшая калорийность сделала лайм довольно популярным продуктом для женщин. Он помогает регулировать аппетит и снижает общую тягу к сладкому.

Другие полезные свойства фрукта лайма для женщин:

  1. Флавоноиды в составе принимают участие в процессах выработки коллагена – главного источника молодости и красоты в женском организме, который отвечает за гладкость и тонус кожи.
  2. Сок лайма помогает защитить организм от вредного воздействия ультрафиолета, препятствует развитию рака кожи.
  3. Органические кислоты в составе плодов ускоряют липидный обмен и активизируют процессы сжигания калорий при физических занятиях.
  4. Регулярное употребление лаймов позволяет нормализовать гормональный фон в женском организме.
  5. Фолиевая кислота делает лайм чрезвычайно полезным при беременности, препятствует возникновению патологий при развитии плода.

Женщинам рекомендуется употреблять лаймы на постоянной основе, такая добавка к рациону позволяет сохранять подтянутую фигуру и хорошее самочувствие.

Совет: лайм можно добавлять в чай, употреблять вместе с соками и другими напитками. Максимум полезных веществ находится в целых плодах или свежевыжатом лаймовом соке.

Родство с лимоном делает лайм крайне полезным для организма ребенка. Его стоит использовать не только в сезон простуд, но и на постоянной основе.

Польза зеленого фрукта лайма для детей:

  • Повышает иммунную защиту организма во время простуд и после болезни.
  • Способствует естественным процессам кровообращения в организме, улучшает обмен веществ.
  • Регулирует бодрость и активность ребенка.
  • Улучшает аппетит и стимулирует процессы пищеварения.
  • Способствует поддержанию хорошего зрения и усвоению других витаминов.

Обычно детям больше нравится вкус лайма в составе других соков, лимонадов и десертов, чем при употреблении в целом виде.

Внимание! Поскольку цитрусовые считаются продуктами-аллергенами – лайм следует вводить в рацион ребенка постепенно и отслеживать реакцию.

Лишний вес в большинстве случаев является следствием неправильной работы желудочно-кишечного тракта, различных сбоев и патологических процессов. Сок лайма считается источником витаминов и микроэлементов, которые помогут отрегулировать работу кишечника и внутренних органов, улучшить переваривание пищи и расщепление жира в организме.

Большие дозы витамина С и комплекс эфирных масел в составе активизируют процесс сжигания жировых отложений. Сок лайма также способствует мягкому очищению кишечника, выводит шлаки из организма.

Лайм регулирует аппетит и препятствует перееданию, злоупотреблению сладкими и вредными продуктами.

И также он обладает мочегонным воздействием: выводит из организма лишнюю жидкость и уменьшает отечность (визуально фигура становится более подтянутой).

Источник: https://SpecialFood.ru/produkty/lajm/

Полезные свойства и вред лайма для здоровья

Фрукт Лайм - полезные свойства и противопоказания, польза лайма для организма

Лайм – удивительный представитель семейства цитрусовых. Зеленый круглый плод с приятной кислинкой и яркой горчинкой используется в кулинарии, парфюмерии, изготовлении косметических средств и даже ароматерапии.

По содержанию витаминов, дубильных веществ и эфирных масел в своем составе фрукт может посостязаться с другими цитрусовыми – апельсином, лимоном, грейпфрутом. В чем же особенность лайма, и может ли он нанести организму вред?

Лайм – что это?

Лайм – плод деревьев семейства цитрусовые, прибывший прямиком из Индии. По своему генетическому набору лайм имеет множество схожих черт с лимоном. Может показаться, что зеленый цитрус – лишь недозрелый лимон, который не успел вобрать в себя максимум кислого вкуса и приобрести ярко-желтый цвет кожуры. Но ботаники спешат развеять этот миф.

Плоды лайма произрастают на деревьях, высота которых варьирует от полутора до пяти метров. Широкая крона с узкими листами и колючими ветвями скрывает в себе насыщенно-зеленые плоды яйцевидной формы диаметром от 4 до 6 см.

По внешнему виду плода можно с легкостью определить степень его зрелости – недозрелые фрукты имеют толстую темно-зеленую кожуру.

О пригодности фрукта к сбору и употреблению свидетельствует желтое пятно на одной из сторон плода, кожура становится более тонкой и податливой.

Крупнейшие мировые поставщики цитрусового – Мексика, Египет, Индия и Куба. Этот цитрус довольно прихотлив к погодным условиям, не терпит слишком низких температур и сухого климата, поэтому влажные теплые тропики являются идеальной средой для культивирования лайма.

Основной период сбора урожая приходится на период с августа по сентябрь, однако, плоды могут храниться длительное время, что позволяет обеспечивать ими население Земли в течение всего года.

Наиболее распространенный сорт – мексиканский, именно его и привыкли видеть на полках большинства магазинов. Его активно используют не только в свежем виде, но и для приготовления эфирных масел, которые используются в косметологии, производстве безалкогольных напитков и парфюмерии.

Интересно, что существует несколько видов гибридов фрукта с другими цитрусами, которые понравятся даже самым искушенным гурманам:

  • Лимонайм (лимон + лайм)
  • Лаймкват (лайм + кумкват)

Польза лайма для здоровья

  • Лайм – рекордсмен по содержанию в своем составе витамина С (аскорбиновой кислоты). В 100 граммах продукта (1 крупный плод или 2 средних) содержится почти 30 мг витамина С, что позволяет восполнить треть суточной нормы в этом полезном веществе. Аскорбиновая кислота славится своими антиокислительными свойствами, защищая мембраны клеток от воздействия свободных радикалов. Вещества с такой активностью ученые относят к антиканцерогенам – они способны бороться с развитием злокачественных опухолей.
  • Флавоноиды и рутин участвуют в стабилизации структуры сосудистой стенки вен и артерий. Это позволяет бороться с развитием атеросклеротических бляшек в просвете сосудов, а также повышает тонус вен, снижая риск варикозного их расширения.
  • Плод является уникальным источником фолиевой кислоты. Это – незаменимое вещество для беременных женщин, ведь при его недостатке велик риск развития дефектов нервной трубки плода. Особенно важно достаточное употребление фолатов в первые недели беременности, когда происходит формирование органов и тканей.
  • Лайм станет отличным помощником в похудении и поддержании стройной фигуры. Плод практически лишен жиров и углеводов, зато содержит большое количество лимонной, яблочной и янтарной кислот, которые ускоряют обмен веществ и активизируют процессы сжигания подкожного и висцерального жира.
  • Цитрус улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами. Плод содержит неперевариеваемые пищевые волокна (клетчатку), которая способствует росту полезной микрофлоры кишечника и налаживает процессы пищеварения.
  • Компоненты лайма славятся своими бактерицидными и противовирусными свойствами. Сок или горячий напиток с долькой цитруса широко используются в комплексном лечении простудных заболеваний.
  • Лайм способен улучшить не только физическое состояние, но и улучшить настроение. Эфирные масла кожуры лайма обладают тонизирующими свойствами, помогают бороться с сонливостью и стабилизируют психоэмоциональный фон.

Вред лайма

  • Лайм может провоцировать обострение хронического гастрита и язвенной болезни желудка. Связано это с избытком кислот в составе и раздражающим действием эфирных масел на слизистую оболочку.
  • Цитрус может стать причиной аллергических реакций, в особенности, у маленьких детей.
  • Несмотря на то, что продукт обладает низким гликемическим индексом, большое количество лайма в рационе больных сахарным диабетом нежелательно.
  • Следует избегать употребления косточек плода. Установлено, что в своем составе они содержат небольшое количество ядовитого вещества.
  • Сок мякоти фрукта содержит много экстрактивных веществ и губителен для зубной эмали. Для того, чтобы уменьшить вред, рекомендовано тщательно полоскать полость рта после употребления лайма. Если это невозможно, допускается выпить немного воды.

Как правильно употреблять лайм

  1. Чтобы полностью насладиться вкусом и ароматом цитруса, следует сделать правильный выбор при покупке. Свежий и зрелый лайм имеет тонкую зеленую кожуру, а на одной из его сторон должно быть желтоватое пятно.
  2. Кожура содержит много дубильных веществ и отличается горьким привкусом.

    В свежем виде она не обладает приятными вкусовыми свойствами, зато является отличной добавкой к чаю, глинтвейну или коктейлям.

  3. Из-за раздражающего действия на слизистую оболочку желудка, фрукт не следует принимать натощак.

  4. Засушенную цедру лайма можно использовать в качестве ингредиента к выпечке или пряной приправы к мясным и рыбным блюдам.

Вывод

Лайм – уникальный цитрус, который сочетает в себе разносторонний и необычный вкус, большую пользу для организма и незабываемый тонизирующий аромат. Он может составить конкуренцию лимону в качестве добавки в горячие напитки, а его эфирные масла во много раз ароматнее и полезнее, чем экстракты апельсина или грейпфрута.

Источник: https://polzaivredno.ru/poleznye-svojstva-i-vred-lajma-dlya-zdorovya/

Польза Лайма для Организма: 15 свойств, которые Вы обязаны знать

Фрукт Лайм - полезные свойства и противопоказания, польза лайма для организма

В то время, как миллиарды долларов вливают в исследования и разработки фармацевтических препаратов, скромный лайм, может предотвратить некоторые заболевания.

Это доказали многие исследования…

И действительно лайм заслуживает большего внимания.

Они были впервые найдены в юго-восточной Азии.  способы их использования просто поражают.

Если вы думали только о том, что им украшают заливную рыбу, то вы точно будете удивлены способам их приготовления.

Так, известны некоторые способы потребления лайма: напитки, освежающие коктейли, соленья, варенья, желе, закуски, конфеты, он входит в состав сахара для кондитерских изделий и в кулинарии.

А эфирное масло лайма, получаемое из его кожуры, широко используется в концентратах безалкогольных напитков, масел для тела, косметических продуктах, маслах для волос, в зубных пастах, в туалетном и косметическом мыле, для дезинфекции помещений, в дезодорантах и в других составах.

Это удивительно, не так ли?

Но это еще не все. По всему миру известные и многочисленные целебные свойства лайма.

Можно сказать, что это один из первых плодов, который приходит на ум, с точки зрения использования в медицинских целях. Этот маленький кислый цитрус может дать организму то, что даст далеко не каждый препарат или лекарство.

Он великолепен…

Поэтому сегодня я постарался собрать множество фактов из науки и много открытий, которые показывают все полезные свойства лайма.

Польза лайма для организма

Конечно, сходу можно сказать, что, если вы знакомы с некоторыми из цитрусовых, то, скорее всего, уже представляете, чем полезен лайм. Но он имеет и некоторые свои особенности.

Давайте посмотрим…

1. Защищает от цинги

Лайм хорошо известен, как лекарство от цинги.

Это болезнь, которая вызвана дефицитом витамина С. Она характеризуется частыми инфекциями, которые похожи на симптомы простуды. Это потрескавшиеся губы и углы губ, язвы на языке и в полости рта.

Вы также можете определить цингу из по опухшим и кровоточащим деснам. Все это можно предотвратить, употребляя больше лайма. Он наполнен этим витамином под завязку.

Известно, что в прошлом, солдаты и матросы получали лайм, чтобы обезопасить себя от цинги. Дело в том, что это была ужасная болезнь в те времена, которая могла привести даже к смерти.

Даже сейчас, она распространена среди работников, работающих в загрязненных средах, таких как печи и шахты, дымоходы, покрасочные цеха, цементные заводы и другие.

2. Лайм полезен для кожи

Ну и, спросите вы — чем полезен лайм для лица?

Так вот, лайм и сок лайма, а также натуральные эфирные масла из кожуры лайма очень полезны для кожи. И не важно, будете вы его кушать или применять в виде масок.

Лайм регенерирует кожу, сохраняет ее блестящий вид, защищает её от инфекций из-за наличия большого количества витамина С и флавоноидов. Оба эти компонента супер антиоксиданты, которые имеют антибиотические и дезинфицирующие свойства.

При наружном применении, лайм очищает кожу от мертвых клеток, лечит перхоть, сыпь и ушибы. Лайм также может быть использован для создания освежающего эффекта, если его сок или масло добавить в горячую ванную или баню.

3. Улучшает пищеварение

Лайм, как и его более крупный брат лимон, придает воде невероятный аромат. Выпив стакан такой воды с самого утра, вы поможете вашему пищеварению.

Первым же делом у вас будет выделяется пищеварительная слюна, которая может накопиться во рту еще до того, как вы ощутите вкус этой воды. Лайм при этом помогает восстановить кислотность естественным образом.

Так же сок лайма поможет расщепить молекулы пищи более легко. А флавоноиды и другие соединения, найденные в ароматных маслах лайма, стимулируют пищеварительную систему и повышают секрецию пищеварительного сока, желчи и кислоты.

Такое «нашествие» флавоноидов вы можете легко организовать, сделав напиток из лайма на обед и ужин, вместо того, чтобы запивать вредными газировками. Кстати, это традиционная практика в Индии и странах этого региона.

Сделайте эту практику своим привычным делом.

4. Предотвращает запоры

В первую очередь, кислота, входящая в состав лайма помогает очистить кишечник. Можно даже сказать, что он отлично промывает выделительную систему. Этот эффект можно сравнить с самыми мощными средствами, которые вы используете для очистки полов и туалетов.

Грубые волокна лайма, о которых я уже упоминал ранее, также хорошо работают в профилактике запоров.

Но наибольший эффект все же дает его кислота. По некоторой информации, небольшая передозировка соком лайма с солью (рецепт в статье ниже) также действует, как отличное слабительное. И это без каких-либо побочных эффектов.

5. Профилактика диабета

По данным Американской Ассоциации Диабета, лаймы, также как и другие цитрусовые, считаются отличной профилактикой диабета.

Это связано с высоким содержанием растворимых волокон в лайме. А также найденные в нем некоторые элементы, делают его идеальным диетическим продуктом, который помогает регулировать поглощение организмом сахара. Тем самым это помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови.

Кроме того, лаймы имеют низкий гликемический индекс. Это означает, что они не будут вызывать неожиданные всплески уровня глюкозы в организме.

Идем далее…

6. Защищает от болезней сердца

Те же растворимые волокна, которые помогают диабетикам сохранить их уровень сахара в крови, также помогают понизить кровяное давление. Они же регулируют уровень холестерина в крови.

Кроме этого, по данным organic facts, растворимые волокна снижают воспаления в кровеносных сосудах. А это в свою очередь, является отличной профилактической против болезней сердца, инфарктов и инсультов.

7. Защищает от язвенной болезни

Флавоноиды лайма (лимоноиды, глюкозид), которые обладают антиоксидантными и анти-канцерогенными свойствами, стимулируют процесс заживления язвенной болезни. Они же прекрасно заживляют и язвы в полости рта.

Это говорит о том, что лайм поможет избежать развития раковых клеток и защитит вас от рака толстой кишки и желудка.

А по информации livestrong, лайм не окисляет организм, как это думаю многие, а наоборот подщелачивает его. Это доказывает его свойства в борьбе с раковыми клетками.

8. Предупреждает заболевания

Богатое флавоноидами эфирное масло лайма широко используется в составах некоторых лекарств, которые защищают нас от заболеваний. Это могут быть различные бальзамы, испарители и ингаляторы, имеющие в своем составе кемпферол.

Просто процарапайте кожуру лайма и вдыхайте. Это даст немедленный эффект и облегчит дыхание. Говорят, что это помогает, чтобы предотвратить даже тошноту.

9. Профилактика артрита

Одна из многих причин артрита — избыток мочевой кислоты, которая накапливается в организме.

Мочевая кислота является одним из продуктов отходов нашего организма. Нормально вы через мочеиспускание очищаете тел. Но, к сожалению, есть причины, когда этот процесс нарушается, чаще всего из-за неправильного питания.

Это может привести к артритам.

Однако, лимонная кислота, содержащаяся в цитрусовых, таких как лайм является растворителем мочевой кислоты. Цитрусовые в целом обладают противовоспалительными свойствами и может быть использованы для лечения многих проблем со здоровьем вызванными воспалениями.

10. Лайм полезен для здоровья глаз

Снова витамин — С!

Его противовоспалительные свойства помогают защитить глаза от старения и появлении желтых пятен. Кроме того, флавоноиды лайма защитят ваше зрение на долгие годы.

Лайм — отличная защита от инфекций глаз.

11. Профилактика подагры

Есть две основные причины подагры.

Первая — накопление свободных радикалов в организме. А вторая накопление токсинов в организме, в первую очередь мочевой кислоты (это же причина артрита, помните?).

Лаймм поможет предотвратить обе эти причины. Это прекрасный источник антиоксидантов и супер детоксикант (об этом мы уже говорили с вами). Лайм поможет снизить воздействие свободных радикалов и избежать проблем с подагрой.

12. Помогает в похудении

Стакан теплой воды с половиной сока лайма очень эффективны в снижении веса. Это блестящий напиток с самого утра, который наполнен антиоксидантами, очищающими организм естественно и способствующий быстрому похудению.

Можно даже сказать об особой эффективности сока лайма для похудения. Он настоящий плавитель жира. Попробуйте потреблять два стакана в день воды с соком лайма и посмотрите, что ваши результаты в похудении вас удивят.

Конечно же, для этого нужны некоторые дополнительные условия.

13. Защита мочеполовых путей

Калий, которым так богат лайм, является очень эффективным средством в удалении токсичных веществ из почек и мочевого пузыря.

Лайм реально работает, как дезинфицирующее вещество. Он помогает в лечении инфекций в мочевой системе. И здесь можно вспомнить, чем лайм полезен для мужчин. Кроме всего, что мы сказали, он очищает мочевыводящие пути и защищает простату. Он особенно полезен для мужчин после 40.

А также лаймы защищают от образования отложений кальция в мочевых путях.

Но как же можно есть больше лаймов?…

Как есть больше лайма

Эта статья была бы неполной без этого раздела…

Поэтому заберите себе несколько простых рецептов, которые помогут вам есть больше лаймов.

Рецепт #1 Вода с лаймом и солью

Как вы можете вспомнить, это тот крутой рецепт натурального слабительного или очищающий раствор вашего кишечника, а также вода улучшающая пищеварение. 

  • 1/2 лайма
  • щепотка морской или гималайской соли 

Вспомните еще раз, чем полезен лайм с водой и сделайте этот рецепт вашим приятным утренним ритуалом.

Рецепт #2 Зеленый сок

Если вы читаете мой блога давно, то, скорее всего, вы уже поняли, что я неравнодушен к сокам. И этому есть причины: это супер источники витаминов, минералов и антиоксидантов, а также хороший способ добавить большее количество зелени и фруктов в ваш рацион.

Вот один из фаворитов на моей кухне:

  • 1/4  ананаса
  • 1 лайм
  • 1 пучок шпината
  • 2 стебля сельдерея
  • 2,5 см кусочек имбиря 

Просто пропустите все составляющие через соковыжималку и наслаждайтесь. Этот сок отличное начало дня.

Рецепт #3 канапе с лаймом

Вы можете сделать любой рецепт канапе на шпажках.

Вот пример:

  • оливки (маслины)
  • лайм дольками
  • сладкий мандарин (дольками) 

Просто проявите немного креатива и сделайте что-нибудь крутое для своего здоровья.

Кроме представленных рецептов, вы можете просто сделать чай с лаймом, добавить его сок в салат или приготовить торт

Заключительные мысли…

Теперь перед вами открытая карта…

Вы владеете самой лучшей информацией о том, чем полезен лайм для организма. Вы точно знаете куда добавить лайм и с чем его приготовить, чтобы поднять свое здоровье.

Помните, что этот мега полезный ингредиент ваших блюд полезен для пищеварения. Он также хорош в профилактике ревматизма, простаты и рака толстой кишки, атеросклероза, высокой температуры и так далее.

И самое интересное, добывая все больше информации о пользе лайма для организма, я так и не нашел, какой он может принести вред. Возможно, концентрат его сока, как и сока лимона, немного вреден для эмали зубов.

Если статья была вам интересной, пожалуйста, поделитесь ею с другими! 

Источник: https://ngrinko.com/polza-lima-dlya-organizma/

Лайм фрукт, чем отличается от лимона, полезные свойства цитруса

Фрукт Лайм - полезные свойства и противопоказания, польза лайма для организма

Этот цитрус у незнакомых с ним людей вызывает недоумение: ну зачем продают зеленый лимон? Но лайм фрукт самостоятельный, для спелых экземпляров зеленый цвет – норма. Он ближайший родственник родного для нас лимона.

Однако фрукты отличаются внешне и по вкусу. Сегодня цитрус растет по всему свету. В Азии и Океании это Индия, Индонезийский архипелаг, Мьянма, Шри-Ланка. В Западном полушарии – Бразилия, Мексика, США, Куба, Карибы.

Урожай снимают в Египте, других странах Африканского континента.

Крупнейшие экспортеры – Мексика, Египет, Индия, Куба.

Чем отличается лимон от лайма

Лайм и лимон – ближайшие генетические родичи. У них одинаковая структура плюс избыток витамина С. На этом сходство заканчивается.

Отличий лайма от лимона намного больше – от «родословной» до использования в кулинарии:

Характеристика Лайм Лимон
Родинаполуостров Малакка (Юго-Восточная Азия)Китай
Ареал распространениятропики; в субтропиках может расти, но не плодоноситьсубтропики
Как растеткустарники вырастают на метр-два, реже – до пятивечнозеленые деревья высотой 6–8 метров
Плодоношениекруглогодичноеодин раз в год
Габариты, формамельче лимона, лишь некоторые сорта ему не уступают; округлыйболее крупный, яйцевидный
Цвет кожурынасыщенно-зеленаянасыщенно-желтая
Косточкипочти нетдостаточно
Мякотьнасыщенно-зеленая, плотная, сочная, гранулированнаяпрозрачно-желтоватая, менее сочная
Вкусрезче, свежее, кислее лимона, с горчинкойкислый
Ароматболее выраженменее выражен
Состав: витамин С фолиевая кислотавпятеро больше, чем у лимона естьесть нет
Срок хранения на холодедве-три неделидва-три месяца
Добавление как приправына любом этапе готовки блюдаперед окончанием готовки или подачей
Термообработкаубивает больше половины полезных веществпочти не сказывается
Выращивание домавозможно, если дом расположен не ниже 1000 м над уровнем морявозможно на любой высоте над уровнем моря

В России лимон идет под водку, лайм – под текилу.

Лайм считается более «старым» видом, чем лимон.
Независимо от габаритов или сорта, дороже лимона.

Популярные сорта лаймов

Яркий зеленый лайм – это классика. Наряду с ним на рынке можно встретить разновидности других цветов:

  • «Мексиканский» – настоящий кислый лайм;
  • «Таити» («Персидский») – крупный, внешне напоминает лимон: вытянутый с соском, кожура желто-зеленая;
  • «Палестинский» («Индийский») – кожура и мякоть желтая; сладкий сорт, без горечи и кислоты, пресноватый;
  • «Санта-Барбара» – мандарин-лайм, кожура и мякоть оранжевые; декоративный вид;
  • «Лайм рангпур» – напоминает мандарины, кожура и мякоть густо-оранжевые;
  • «Филиппинский красный» – похож на мандарин, вкус не очень кислый, специфичный;
  • «Кровавый лайм» – гибрид австралийского пальчикового фрукта и рангпура; чувствительные французы переименовали его в «красный лайм»;
  • Сладкий лайм – крупный, без кислоты и горечи, сахара до 5,6-6,7%.

Популярные гибриды: лимонайм (лайм плюс лимон), лаймкват (лайм плюс кумкват).

Как правильно выбрать и хранить лайм

Цитрус выбирают и хранят так же, как лимон. Но есть особенности.

Как выбрать

Признаки созревшего качественного фрукта:

  • поверхность – упругая, гладкая;
  • кожура – зеленая, иногда с желтизной, однородного оттенка, глянцевая;
  • мякоть – сочные гранулы;
  • вкус – кислый, горьковатый;
  • вес – чем массивнее плод, тем сочнее.

Испорченный экземпляр мягкий на ощупь (это признак внутреннего гниения). Внимательно нужно рассмотреть кожуру. У некачественных фруктов она:

  • с пятнышками любого цвета;
  • выглядит увядающей, подсохшей либо начинающей гнить;
  • имеет внешние повреждения.

Легко проверить свежесть по запаху, то есть понюхать плод. Не стоит покупать, если к аромату примешиваются гнилостные флюиды либо он кажется «сырым».
Если лайм покупается для выжимания сока, берут экземпляры покрупнее.

Как хранить

Фрукт сохраняет исходные качества при обеспечении надлежащих условий:

  1. Располагать контейнеры в специальной зоне холодильника.
  2. Можно заморозить фрукт. Сок выжимают, заполняют им формочки для льда или другие мелкие ячейки. Кожуру измельчают (например, на терке), раскладывают небольшими порциями по пакетам, отправляют в морозильную камеру.
  3. Если холодильника нет, подойдет прохладный сухой микроклимат.

На холоде фрукты хранятся три недели, при комнатной температуре – неделю. Замороженные – месяцами.
Покупать цитрусы впрок, как лимоны, не стоит. Берите столько, сколько понадобится максимум на три недели. После этого срока кожура подсохнет, «задубеет», станет пятнистой. Такие экземпляры несъедобны.

Калорийность и химический состав

Фрукт мало калориен, по количеству и разнообразию полезных компонентов – почти чемпион в цитрусовом семействе.

Калории

У разных сортов лайма калорийность символическая – 18-28 единиц на 100 граммов мякоти. Поэтому диетологи рекомендуют лайм для похудения.
В сушеном фрукте калорий втрое больше, он для худеющих не годится.

Состав

Лайм настоящий «арсенал» биологически активных компонентов.
Фрукт богат витаминами:

  • А (ретинол);
  • В1 (тиамин);
  • В2 (рибофламин);
  • В3 (никотиновая кислота);
  • В5 (пантотеновая кислота);
  • В6 (пиридоксин);
  • В9 (фолиевая кислота);
  • С (аскорбиновая кислота);
  • К

Минералы: железо, калий, кальций, медь, магний, марганец, натрий, селен, цинк, фосфор.

Пищевая ценность

Почти 90% фрукта – вода. Кроме этого, 100 г мякоти содержат (г):

  • белков – 0,78-0,82;
  • жиров – 0,11-0,23;
  • углеводов – 7,72-9,83;
  • золы – 0,31-0,33

Минимальное присутствие жиров и белков компенсируется изобилием клетчатки, пектина, природных кислот, масел.
Эфирные масла лайма создают аромат, считаются фитонцидами.

13 полезных свойств лайма для организма

Богатый ассортимент, большое количество витаминов и минералов обеспечили цитрусу репутацию полезного для здоровья и красоты.
Польза лайма, воздействие на организм многогранны:

  1. Высокое содержание витамина С повышает иммунитет, тормозит старческое слабоумие, атеросклероз. Омолаживает клетки, не дает «разгуляться» холестерину. Нейтрализует или ставит барьер микробам, бактериям, другим вредным веществам. Предотвращает или лечит урогенитальные инфекции у представителей обоих полов.
  2. Пектин способствует выводу из организма «мусора»: токсинов, шлаков, радионуклидов, тяжелых металлов.
  3. Благодаря витамину Р вкупе с калием налаживается сердечный ритм, повышается эластичность сосудов. Они очищаются, расширяются, что улучшает циркуляцию крови.
  4. Масло лайма улучшает пищеварение, усиливает аппетит, чем делает фрукт полезным для детей. Подсоленный сок активирует метаболизм, стимулируя похудение. Решает проблему запоров.Стакан теплой воды со свежеотжатым лаймовым соком натощак сжигает лишний жир.
  5. Фосфор и кальций комплексно оздоравливают ротовую полость: зубы защищены от кариеса, отложений; укрепляются десна, предотвращается стоматит, убирается запах изо рта.
  6. Витамин С продуцирует коллаген, «отвечающий» за эластичность кожи. Обновляются ткани организма, замедляется старение, увядание.
  7. Активируется работа мозга, улучшается память.
  8. Поддерживается острота зрения, снижается риск развития офтальмологических проблем.
  9. Нормализуется артериальное давление, поэтому фрукт показан гипо — и гипертоникам.
  10. Используется как средство профилактики, лечения ОРЗ, гриппа, ангины.
  11. А вот чем полезны лаймы для душевного здоровья: убирают депрессию, раздражительность, тревожность, налаживают сон.
  12. Фрукт часто используется для предотвращения или лечения варикоза.
  13. Фолиевая кислота обязательна при формировании кровеносной и иммунной систем, поэтому лайм полезен беременным. Это спасение для женщин: облегчается токсикоз, не провоцируется аллергия.

читайте также:  Лонган что за фрукт, польза, состав и калорийность

Лайм тормозит онкологию, сохраняет или возвращает эмоциональное и физическое здоровье.

Применение

Люди приспособили к своим целям все компоненты дерева и плодов. Их ценят кулинары, косметологи, приверженцы целительских практик.

вред лайма и противопоказания

Горьковато-кислый цитрус подходит не всем. В первую очередь противопоказания касаются людей с проблемами желудочно-кишечного тракта:

  • повышенная кислотность;
  • язва;
  • гастрит;
  • панкреатит.

Нельзя его кушать при наличии нефрита, колита, склонности к аллергии.

В цитрусе достаточно кислот, разрушающих зубную эмаль. После его употребления полоскание рта обязательно.

Может оказаться, что к фрукту у человека индивидуальная непереносимость. Пробовать его впервые лучше понемногу.

Заключение

Мнение, что лаймы это недозрелые лимоны, ошибочно. Это также не гибрид лимона с чем-нибудь еще, а отдельный вид. Его горьковато-кислый привкус нравится не всем. Фрукт ценят любители экзотики, необычных десертов или «Маргариты». Даже если свежий цитрус неприемлем, он пригодится как размягчитель жесткого мяса или элемент сервировки.

Необычный вкус и аромат внесут нотку экзотики, разнообразят привычное меню.

Источник: https://fructberry.ru/frukty/lajm

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.