Питание детей старше года | Питание ребенка в 2 года

Содержание

Питание ребенка от двух до трех лет. Чем кормить ребенка в 2,5 года

Питание детей старше года | Питание ребенка в 2 года

В 2-2,5 года желудочно-кишечная система ребенка еще не завершила свое формирование, поэтому полностью переходить на исключительно «взрослый стол» ребенку нельзя. Правильнее готовить ребенку, но в большем количестве, чтобы могла есть вся семья. То есть угощать ребенка свиными биточками, копченой рыбой, жареным картофелем нельзя.

А вот стушить овощное рагу, запечь рыбку в фольге, сделать творожную запеканку и всей семьей лакомиться этими полезными блюдами можно.

Ребенок в два года становится уже активной «ЖЕВАКОЙ», так как может пользоваться своими 16-20 зубками. Измельчать пищу при помощи блендера уже почти нет необходимости (разве что, если вы готовите паштет).

Если малыш по-прежнему хочет есть жидкую и полужидкую пищу, осторожно переходите на твердую, давайте ему еду со своей тарелки. Так он привыкнет к тому, что твердая, не измельченная пища – это нормально. Ребенку нужно жевать, так как челюсть должна получать нагрузку.

Иначе челюсти могут расти не так как надо, тогда при прорезывании постоянных зубов образуется нехватка места и зубы малыша могут быть неровными.

Режим питания ребенка в 2,5 года

Диетологи в один голос твердят о важности режима питания для ребенка в 2,5 года. У ребенка должно быть 4-х разовое питание, это завтрак, обед, полдник и ужин, в одно и то же время. Ребенку необходимо кушать небольшими порциями. Основной прием пищи – обед.

На этот прием пищи приходится примерно половина дневной нормы калорий (40-50%). Суточная потребность калорий составляет 1400 – 1500ккал.

Пропорция белков, жиров и углеводов будет выглядеть примерно таким образом: примерно 1 часть белка, 1 часть жиров, 2 части углеводов.

Чем кормить ребенка в 2,5 года: способы обработки

Ничего нового по этому вопросу не скажем. Вы и так все знаете. Всем деткам и в год, и в два, и в 2,5, и в три, и в четыре мы варим, готовим на пару, тушим и запекаем. Жареного избегаем по причине образования вредных веществ (канцерогенов), возникающие при нагревании растительного масла.

Какие продукты можно давать ребенку в 2,5 года

  • Молочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе малыша (при условии нормального усвоения лактозы). Ребенок, находящийся на грудном вскармливании, не нуждается в коровьем молоке, ему даем кисломолочные продукты.
  • Оптимальное количество молочных продуктов в день 550-600г.
  • Обязательно давайте малышу в 2-2,5 г. сыра (примерно 50-100г), сметану/сливки (10-20% жирности, 10-20 г).
  • Кисломолочные продукты можно предлагать без или с кулинарной обработкой (например, просто творог или сырники, запеканку и т.д.). Мясо и рыба содержат белок животного происхождения, он очень нужен ребенку. В день ребенку можно съедать около 100г. мяса/рыбы. Постепенно увеличивая количество до 120г. до трех лет.
  • Выбирайте нежирные сорта мяса: телятина, мясо кролика, ягненка, можно использовать нежирную свинину, а также птицу. Из субпродуктов можно брать печень, язык, сердце. Мясо подавайте с овощами, крупами.
  • Нежирная рыба также должна присутствовать на столе малыша (изредка можно и жирную рыбу, например, лосось). Рыба содержит много калия, магния, фосфора, витаминов группы В.
  • Готовьте ребенку мясо и рыбу на пару, тушите, варите и запекайте, а вот жарить малышу не нужно.
  • Яйца также должны быть в рационе малыша. Можно варить яичко и предлагать пару раз в неделю, можно делать диетический омлет.
  • Бобовые и орехи богаты на такие необходимые для растущего организма белки. Они содержат высококачественный белок растительного происхождения, поэтому готовьте блюда ребенку с использованием этих продуктов.
  • Крупы, злаки – каша должна ежедневно присутствовать в рационе ребенка. Это очень полезный продукт (здесь содержатся растительные белки, витамины, минеральные вещества, клетчатка), да еще и энергии малышу сколько даст. Готовьте каши из следующих круп: гречка, пшеничная крупа, ячневая, кукурузная, перловая, овсяная, белый и коричневый рис. Иногда давайте малышу лапшу.
  • Овощи (и зелень) и фрукты должны поступать в организм ребенка в достаточном количестве. Они содержат витамины, минеральные вещества, пищевые волокна и растительные жиры. Выбирайте наши родные, а не заморские овощи и фрукты, а также ягоды. Основной совет – все по сезону.
  • Жиры помогают образовываться новым клеткам, способствуют нормальной работе мозга. Витамины А, D, Е и К не усваиваются организмом без некоторого количества жира. Поэтому в небольшом количестве сливочное масло, растительные масла должны быть включены в рацион ребенка.

Можно ли давать ребенку в 2,5 года сладости

Отдельным пунктом выделим сладкое. Уж очень малыши его любят. Помните о влиянии сахара на организм малыша (может привести к кариесу, ожирению и т.д.) и поэтому добавляйте его в блюда осторожно.

 

Сладости, которые можно дать ребенку – это пастила, мармелад, зефир и, конечно, фрукты. Самым сладким фруктом считается банан.

Внимание: не давайте сгущенное молоко, шоколадные конфеты, торты, мороженое, какао и т.д. еще рано.

Источник: https://teddyclub.info/ru/2-3-goda/pitanie-rebenka/pitanie-rebenka-ot-dvuh-do-treh-let-chem-kormit-rebenka-v-2-5-goda

Меню ребенка в 2 года — таблица примерного рациона

Питание детей старше года | Питание ребенка в 2 года

calendar_today 25 декабря 2018

visibility 18546 просмотров

Хоть малыш с радостью готов сидеть вместе с родителями за обеденным столом, это совсем не означает, что питание ребенка в 2 года должно быть идентичным рациону взрослого человека. Исключением является ситуация, когда в семье придерживаются здорового образа жизни, и в меню всех членов родни присутствуют только полезные продукты.

Тем не менее, понятие «здоровое питание» люди могут рассматривать по-разному. Так, в семьях вегетарианцев ребенка сознательно лишают мясных или других продуктов животного происхождения.

Приверженцы сыроедения составляют свое меню так, что плоды в нем занимают от 50% до 70% всего объема потребляемой пищи. Польза таких систем питания сомнительна для растущего организма.

Не менее пагубно на здоровье маленького существа могут сказаться бабушкины наваристые щи с пирогами и тушеная картошка с жирными ребрышками. Как молодым родителям организовать питание двухлетнего малыша для его блага?

Исключаем вредные продукты

Раз уж речь зашла о том, что полезно для крохи в 2 года, а что — нет, сразу обсудим, чем кормить малыша категорически противопоказано. Перечень таких продуктов довольно обширен:

  • Копчености, сильно прожаренные и острые блюда, продукция «фастфуд»;
  • Морепродукты, способные вызвать аллергическую реакцию (креветки, крабы, мидии, красная и черная икра);
  • Грибы;
  • Мясо жирных сортов (баранина, свинина, мясо гусей и уток);
  • Неадаптированное для детского питания молоко;
  • Виноград и дыня, повышающие метеоризм и нарушающие функцию поджелудочной железы;
  • Сладости (торты, конфеты, мороженое, шоколад, сдоба, песочное или слоеное печенье);
  • Мед (для детей, склонных к аллергии);
  • Газированная вода;
  • Макаронные и колбасные изделия (по крайней мере, давать их ребенку можно в виде исключения).

Кроме того, учитывайте индивидуальные особенности организма вашего чада. Не стоит пичкать малыша тем, что полезно, если у него есть естественная непереносимость к определенному продукту.

Основные составляющие рациона ребенка 2 лет

Суточную норму продуктов, которые должен получать малыш 2 лет, следует распределить на 4-5 приема. Типичное меню для ребенка в таком возрасте выглядит примерно так:

  1. Завтрак: молочная каша + хлеб с маслом и сыром + чай/ какао с молоком.
  2. Второй завтрак (может быть совмещен с первым): свежие фрукты + сок.
  3. Обед: должен включать 3 блюда
    • первое – суп/ борщ + хлеб;
    • второе – блюда из мяса / печени / рыбы + овощной гарнир/ салат/ каша;
    • десерт + компот / чай.
  4. Полдник: творожная запеканка / сырники / фруктовый пудинг + кисель/ компот/ молоко.
  5. Ужин: омлет/ овощное рагу + кефир/ ряженка/ чай.

Считается, что самым питательным приемом пищи должен быть обед, в то время как первый завтрак и ужин должны быть примерно равны по калорийности. Второй завтрак и полдник выполняют роль перекусов.

Чем кормить малыша в 2 года, подскажет следующая таблица:

Овощи, фрукты, ягоды

  • Отварные, тушеные или приготовленные на пару овощи не нужно теперь измельчать в пюре (исключением является картофельное пюре) – малыш может уже пережевывать кусочки пищи.
  • Овощи и фрукты можно подавать в виде свежих салатов, например: морковь+яблоко, огурцы+белокочанная капуста+оливковое масло.
  • Заправлять некоторые овощные салаты можно сметаной низкой жирности. В небольшом количестве добавляют в салаты грецкие орехи и предварительно запаренный чернослив.
  • Овощи также совмещают в рагу, включают в супы или фаршируют мясным фаршем.
  • žРебенку можно давать целые или порезанные кусочками свежие фрукты и ягоды, а также лепить с ними вареники, и включать их в каши и творожные запеканки, пудинги.
  • Запеченные фрукты с сахаром станут замечательным десертом для сладкоежек.

Злаки, крупы

  • Манная, овсяная (на молоке или с курагой), рисовая, пшеничная, гречневая – то, что ребенок должен получать повседневно. Каши заправляют сливочным маслом или поливают мясной подливой. Избегайте употребления ячневой крупы.
  • Варят каши не рассыпчатыми, а вязкими (для этого жидкости берут в 3-3,5 раз больше объема крупы).
  • На основе каш можно готовить битки, котлеты, запеканки.
  • Дополняют готовые каши ягодами и свежими или вареными фруктами или слегка сдабривают медом.

Супы, супы-пюре

  • До 150 мл супа или борща в обед является нормой для крохи в возрасте 2 лет.
  • Первые блюда варят на мясном бульоне. Мясо выбирают нежирных сортов. Желательно, первый навар слить, затем варить мясо на маленьком огне, постоянно снимая пенку.
  • Перец, лавровый лист и томатную пасту стоит исключить.

Мясные блюда

Мясо нежирных сортов включают в котлеты, тефтели, ленивые голубцы, суп с фрикадельками, картофельно-мясную или мясную запеканку, мясной гуляш, овощное рагу, суфле, а также в суп-пюре (измельчив отварной кусок через мясорубку).

Рыба

  • 210 г рыбы – недельная норма для ребенка 2 лет, которую нужно разделить на 2-3 приема в течение всей недели.
  • Следует отдать предпочтение форели и постной белой морской рыбе: хек, тунец, минтай, ставрида, треска.
  • Из рыбы готовят следующие блюда: тефтели, котлеты, запеченную рыбу, которую подают с гарниром из риса и свежих овощей.

Печень

  • Продукт богат легкоусвояемыми белками, способствует пищеварению и кроветворению.
  • žВ рацион малыша включают отварную печень в измельченном виде с кашами или тушеными овощами, а также оладьи из печени.

Приправы

Блюда из меню двухлетнего карапуза (супы и овощные гарниры) допустимо дополнять укропом, петрушкой, салатом и сельдереем в небольшом количестве.

Хлеб

  • Пшеничные или ржаной хлеб в меню ребенка в 2 года должен присутствовать ежедневно.
  • žНа смену свежему хлебу можно предложить сухарики и гренки к супу.

Бобовые

  • Отварные фасоль и горох желательно очистить от шкурочек, чтобы предупредить метеоризмы у ребенка.
  • Фасоль добавляют в борщ, подают в качестве гарнира или добавляют в винегрет.
  • На основе свежего или сухого гороха варят суп или делают пюре, заправленное молоком и сливочным маслом и доведенного до однородного состояния. Целым отварным горошком посыпают овощные гарниры.

Молоко

  • Норма молока, потребляемого малышом 2 лет, в сутки – 600 мл (200 мл из них – кефир).
  • Не пренебрегайте необходимостью перекипятить и процедить молоко перед употреблением.
  • На основе молока варят какао, молочные супы и каши.
  • Лучше не давать молоко, скисшее в домашних условиях, чтобы не нарушить нормальный процесс пищеварения малыша.

Твердый сыр

Сыр дают ребенку чаще всего на завтрак после основного блюда с хлебом, смазанным сливочным маслом.

Куриные или перепелиные яйца

  • Однократный прием продукта составляет ½ куриного или 1 перепелиное яйцо. В неделю допустимо введение в рацион ребенка 2-3 яиц.
  • Яйца не дают детям в сыром виде. Их варят вкрутую или готовят в виде омлета.

Кисломолочные продукты

  • Качественный свежий творог (9% жирности) с нежирной сметаной и сахаром подходит для полдника или ужина.
  • Творог включают в творожно-манную запеканку (с запаренным изюмом, сухофруктами или свежими ягодами), сырники, тонкие блинчики или вареники.
  • Сметаной и домашним джемом смазывают сырники и блинчики; ее также добавляют в супы и борщ.
  • Питьевой натуральный йогурт предпочтительнее готовить самостоятельно на основе специальных заквасок.
  • Кефир и ряженка не должны быть слишком низкой жирности.

Десерты

  • Качественные зефир, мармелад и пастила – те сладости, которыми можно изредка баловать детей 2 лет.
  • Несладкое печенье можно давать ребенку в полдник.

Напитки

  • Кроме молочных и кисломолочных напитков, детям дают натуральный черный и зеленый чай без ароматизаторов, компоты, фруктовые и ягодные кисели и соки.
  • Компоты лучше варить из сухофруктов, изредка из шиповника.
  • Из соков выбирайте яблочный, яблочно-виноградный, абрикосовый, персиковый, вишневый, сливовый.

Источник: https://WomensTalk.ru/menyu-rebenka-v-2-goda-tablica-primernogo-raciona.html

Питание ребенка в 2 года: режим, рацион, список продуктов

Питание детей старше года | Питание ребенка в 2 года

Вы никогда не задумывались, почему кто-то любит кислое и соленое, кто-то – сладкое или горькое? Мы чувствуем вкус благодаря вкусовым почкам. Во рту взрослого человека их около 10 000. У маленьких детей вкусовых почек больше. Поэтому малыши воспринимают вкусы острее и часто более разборчивы в еде, чем родители.

depositphotos.com. shalamov.

Вы уверены, что едите ту пищу, которую выбираете сами? Современные исследования доказывают, что гены определяют наш выбор. И вкусовая чувствительность у всех разная. Сегодня ученые всерьез изучают генетически обусловленные пищевые предпочтения людей: кому-то всю жизнь будет нравиться жареная картошка, а кто-то любит лакомиться только пюре.

Говоря о питании ребенка в 2 года, нельзя забывать вышеназванные факты. Все мы разные, и нужно уважать особенности каждого. К этому возрасту малыш многое может сам, у него вырабатывается характер и понимание окружающего мира. Продолжают формироваться пищевые пристрастия и привычки.

Если родители заботятся о развитии и воспитании малыша, то и вопросы правильного питания ребенка не остаются без внимания. Знаменитый доктор Комаровский пишет: «Кормить малыша качественной разнообразной пищей – обязательное условие морального благополучия родителей…».

Что значит “правильное питание”?

На втором году жизни продолжается переход ребенка на общий рацион, принятый в семье. Но не нужно впадать в крайности. Мама, готовя блюдо для всех, может переложить еду для малыша в отдельную кастрюльку и только после этого добавить соль и специи. Это особенно актуально, если, например, папа любит острое и перченое – растущему организму такие кулинарные изыски могут навредить.

Необходимо решить – кормить ребенка консервированным детским питанием из баночек или блюдами домашнего приготовления. Есть сторонники и противники консервированной пищи. Кто-то предпочитает простоту использования промышленного детского питания, другие настаивают на необходимости включения в рацион ребенка только свежих продуктов.

Еду не следует сильно измельчать. Однако не забывайте, что размер кусочков пищи надо увеличивать понемногу. Принцип постепенности должен соблюдаться и при введении новых продуктов: сначала даем попробовать маленький кусочек, следим за реакцией и, если она положительная, через некоторое время включаем новый продукт в меню.

Для детей второго года жизни недопустимы жареные блюда. Вы можете варить, тушить, запекать, но не жарить. Желудочно-кишечный тракт ребенка до 3-х лет не может самостоятельно справиться с перевариванием тяжелой пищи.

Не менее важно то, что именно вы формируете пищевые привычки вашего ребенка. Если вы не видите ничего плохого в жареной еде, то и ребенок заимствует ваши предпочтения в пище. Воспитываем двухлетнего человечка не словами, а собственным примером. Поэтому постарайтесь не есть при ребенке то, что не даете ему.

Баланс БЖУ

БЖУ – это белки, жиры, углеводы. Соотношение их на втором году жизни такое же, как и на первом: на 4 г углеводов приходится 1 г белка и 1 г жира. При соблюдении этой пропорции (4:1:1) питание ребенка считается оптимальным.

  • углеводы ‒ каши, овощи, фрукты, хлеб;
  • белки ‒ мясо, рыба, молочные продукты;
  • жиры ‒ растительное и сливочное масла, жиры, содержащиеся в продуктах преимущественно животного происхождения.

Какие углеводы включать в рацион

Овощи и крупы ‒ продукты с высокой пищевой ценностью. Блюда на их основе обязательно должны быть включены в рацион семьи. Тогда у вас не возникнет проблем с приготовлением еды специально для ребенка.

Вы можете смело предлагать своему чаду самые разные овощи и фрукты, если нет аллергической реакции. Предпочтения отдавайте плодам из вашей климатической зоны.

Бытует мнение, что детям до трех лет нельзя давать горох, фасоль и т. д. Исключить из рациона ребенка двух лет нужно сухие и консервированные бобовые культуры. А вот из свежих, молодых бобовых разрешается приготовить суп-пюре, чтобы облегчить усвоение.

К сожалению, во многих семьях утрачена традиция ежедневного приготовления каш и овощных блюд. Лишая себя и детей этой простой еды, мы оставляем организм без большого количества полезных веществ. И готовим почву для возникновения проблем с пищеварением и выведением отходов жизнедеятельности организма.

Если в питании ребенка преобладают белковые и жирные продукты, а растительной клетчатки не хватает, малыш будет страдать от запоров. Другой причиной запоров может стать дефицит жидкости. С малых лет надо приучать ребенка пить чистую воду без каких-либо добавок. Лимонад ‒ запрещенный напиток не только для детей 2 лет, но и старше.

Какое мясо давать ребёнку

Нежирное. Это может быть говядина, кролик, курятина или индейка. Не спешите давать свинину. Старайтесь не приправлять мясо соусами. Стремитесь сохранять естественный вкус продуктов.

Не давайте ребенку чистый мясной бульон, используйте его как основу для супов. Но предварительно снимайте жир. Из всех супов самым полезным считается борщ.

Никто не оспаривает включение в рацион 2-летнего ребенка рыбы. Она усваивается быстрее, чем мясо, в ней много полезных микроэлементов, а нагрузка на поджелудочную железу меньше.

Рыба может быть как речная, так и морская. Не давайте ребенку морепродукты. В раннем возрасте это сильный аллерген. Включая в питание 2-х летнего малыша рыбу, убедитесь, что на нее нет аллергической реакции. Не спешите предлагать непоседе икру и деликатесную рыбу.

Если ребенок умеет хорошо жевать, мясо и рыбу нарежьте кусочками, но без костей.

Споры о молоке

Молочные продукты должны быть включены в рацион обязательно. Лучше, если это будет ряженка, кефир или нежирная сметана.

В меню двухлетки сыр и творог должны появляться не менее 3 раз в неделю. Суточная норма творога – не более 50 г. Безопаснее, если из него вы сделаете ленивые вареники, сырники или запеканку.

Полезно готовить такие блюда на пару или в мультиварке без добавления масла. Сырой творог должен быть свежим и купленным у проверенного продавца.

Помните, что магазинный творог из баночек и коробочек ‒ это не более, чем десерт.

Специалисты говорят о вреде цельного молока для детей до 3-х лет. Заменить его могут сбалансированные молочные смеси. Но данной рекомендации следуют далеко не все родители, и это их право.

Жиры растительные и животные

Растительное и сливочное масло ‒ источники жиров, которые также должны присутствовать в меню двухлетки. Сливочное масло можно добавлять в каши, пюре, овощные блюда, а растительным – заправлять салаты, например винегрет. Не используйте маргарин и спреды в детском питании.

Вредные сладости

Это источник быстрых углеводов. Часто родители, наслышанные о вреде сахара, стараются исключить сладкое из рациона ребенка.

Конечно, чем позже дети узнают вкус магазинных конфет, тем лучше. Разрешаются небольшие порции пастилы, зефира, мармелада без красителей на основе натуральных соков, домашнего печенья.

Пусть сладости будут для вашего малыша не ежедневным, а только праздничным лакомством. Под запрет попадают леденцы, пирожные, шоколад, торты, кукурузные палочки и пр.

Режим питания

С двух лет можно вводить 4-х разовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин. Специалисты утверждают, что малыш должен есть не меньше 4-х и не больше 5-и раз в день.

Старайтесь придерживаться рекомендаций профессионалов, но без фанатизма. Ведь в два года ребенок вступает в первый кризис детского возраста. Малыш осознал себя как личность и проверяет границы своих возможностей. «Нет!», «Не хочу!», «Не буду!».

Отказ от любимой прежде еды, категоричные требования сладкого, топанье ножкой, даже истерики ‒ борьба ребенка за свою территорию. Отвлекайте и переключайте внимание непоседы, обнимайте его или, напротив, отходите в сторону, говорите шепотом, чтобы удивить его.

Только не унижайте и не применяйте насилие.

К двум годам у ребенка складываются свои пищевые пристрастия, появляются любимые и нелюбимые блюда. Взрослый человек ест что хочет и когда хочет. Так почему мы отказываем в этом праве малышу? Фантазируйте и играйте, не злитесь, не раздражайтесь. Не ломайте личность, а помогайте взрослеть.

Плохой и хороший аппетит

Depositphotos.com. oksun70.

Нередко можно услышать сетования мам и, особенно, бабушек на плохой аппетит ребенка. Чаще всего подобные опасения надуманны.

Вспомните, сколько раз в перерывах между едой вы давали малышу яблоко, печенье, сок, йогурт, потому что он плохо позавтракал? Почему кроха не ест за обедом? Дети кушают, когда голодны, часто игнорируя режим.

Откажитесь от перекусов, не рассматривайте каждое мгновение как возможность подкормить ненаглядное чадо, и все нормализуется.

Сегодня все больше людей страдают ожирением. Обучение правильному питанию начинается в раннем детстве. Сейчас от родителей зависит, будет ли ваш ребенок страдать от насмешек сверстников из-за лишнего веса.

Хороший аппетит, когда 2-летний ест взрослую еду без ограничений ‒ не повод для радости. Слишком ранний переход на тяжелую взрослую пищу подрывает здоровье малыша.

Только полезная, не жареная, не сдобренная майонезом и кетчупом еда, укрепляет организм.

Вам приходилось наблюдать, как в кафе обедают папа, мама, малыш двух лет и планшет с мультиком на экране? Ребенок автоматически открывает рот, проглатывает пищу, плохо жует, не чувствует вкуса еды.

Его мозг не получает сигнала о насыщении, потому что занят другой деятельностью. Довольна мама: малыш ест без капризов и много. Вот так, облегчив себе жизнь на полчаса, мы развиваем навыки неправильного пищевого поведения у своих деток.

Попробуйте в следующий раз накормить ребенка без мультиков на экране. Получится? Едва ли.

Если нежелание кушать наблюдается регулярно, малыш ест меньше возрастной нормы и плохо прибавляет в весе, пора задуматься о решении проблемы с помощью детских витаминов для аппетита. Но только не самостоятельно! Предварительная врачебная консультация обязательна!

Ребенок двух лет никому ничего не должен. Он еще маленький, хотя научился сердито топать ножкой. 2-х летний малыш очень нуждается в вашей заботе и мудрости. И если вы можете помочь ему правильно питаться, так и сделайте. Не боритесь, не драматизируйте. Любите и договаривайтесь!

Источник: https://PitanieDetok.ru/vozrast/rebenku-2-goda.html

Питание ребенка в 2 года с подробным перечнем продуктов

Питание детей старше года | Питание ребенка в 2 года

Здравствуйте дорогие читатели и гости блога! Новый год — новые цели, задачи, а также выработка новых привычек. Незадолго до Нового года нам исполнилось 2 года и я прекрасно понимаю, что рацион питания в два года и в год должен отличаться.

Ребенок становится физически более активным, развивается вкусовое восприятие и жевательный аппарат, появляется достаточное количество зубов, однако еще не закончено формирование печени и поджелудочной железы,  соответственно и потребность в основных пищевых ингредиентах должна быть несколько иной. К сожалению, единого источника, содержащего полную информацию о питании ребенка в 2 года я так и не нашла, поэтому в данной статье постаралась собрать воедино выдержки из книг, авторитетных Интернет-ресурсов и мнения специалистов в этой области.

 Питание ребенка в 2 года — необходимые правила 

Питание ребенка в 2 года по прежнему во многом отличается от питания взрослого человека, но в то же время  есть и общие базисные принципы пищевого поведения, которые впоследствии определяют наш внешний вид и здоровье организма в целом:

1. В своей книге «Питание здорового ребенка» Кильдиярова Р.Р. считает, что оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в этом возрасте должно составлять 1:1:4. «У детей старше 1 года 55-60% энергетической потребности обеспечивается за счет углеводов, 30-35 % — за счет липидов, 12-15% — за счет белков».

Согласно экспертам ВОЗ потребность в основных пищевых веществах увеличивается и составляет в сутки:

  • 36-53 г белков;
  • 46-53 г жиров;
  • 209-212 г углеводов.

Таким образом, ребенку в сутки необходимо потреблять 1300 — 1540 ккал.

2. Высока потребность детей в кальции и фосфоре (по 800 мг), магнии (150 мг), железе (10 мг), цинке (5 мг), йоде (5мкг), а также витаминах (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, PP, K).

3. Не забываем также и про классическую схему деления продуктов на 6 групп, которые должны присутствовать в ежедневном рационе человека:

  • зерновые (хлеб, макароны, крупы, картофель);
  • овощи;
  • фрукты;
  • молочные продукты;
  • жиры;
  • белковые продукты (в основном животные белки).

4. Ребенок — наше зеркальное отражение во всем, в том числе и в том, что мы едим. Мама поглощает тоннами конфеты, ребенок тоже. Мама не соблюдает режим питания, ребенок тоже. Мама кушает за просмотром сериалов, ребенок тоже. Хотите поменять питание ребенка в 2 года, начните с себя!

5. Вспомните, как часто Вы поощряете ребенка сладким? Хочешь конфетку — съешь суп и т.д. и т.п. или  «дам-ка я печенюшку с соком, ведь до обеда целый час!».

Тем самым, мы сами взращиваем в ребенке неправильные пищевые привычки. Но Вы, конечно же, понимаете, что чем старше человек становится, тем сложнее бороться с подобными привычками.

Захотел малыш поесть, предложите перекусить яблочком или бананчиком.

6.

Многие почему-то уверены, что после прекращения грудного вскармливания, ребенок постоянно ходит голодным, и тут начинается (да еще и бабушки подзуживают)… «Ложечка за маму, ложечка за папу», летающие в рот самолетики, просмотры мультфильмов и развлекательных передач на планшетах, телевизорах, скандалы. Развлекая ребенка во время приема пищи, мы сами того не желая способствуем тому, что малыш не осознает, когда приходит чувство сытости. А скандалы, и тем более наказания (и уж тем более физические), напротив, ведут к снижению аппетита.

7. Золотое и всем известное правило «Стакан воды за полчаса до еды» действует и для детей, в уменьшенном соответственно объеме (1/4, 1/2 стакана). Не пьет водичку? Ничего страшного. Опять же начните с себя. Пару дней выпивая стакан воды на глазах у ребенка — и двухлетний малыш сам захочет повторить за мамой.

8. Правило сочетания продуктов. Не забываем, что для переваривания богатых белком продуктов требуется гораздо большее количество ферментов, поэтому мясные, рыбные блюда, а также блюда из яиц дают в первой половине дня, а молочно-растительные блюда — вечером, на ужин.

 Режим питания ребенка в 2 года 

В 2 года, впрочем как и на протяжении всей жизни, человеку необходимо придерживаться определенного режима питания. Думаю, Вы согласитесь, что выработанное в детстве пищевое поведение в будущем скажется и на внешнем виде ребенка (не забываем про такую проблему или бич нашего тысячелетия как ожирение), и на его здоровье.

В 2 года ребенку необходимо есть регулярно каждые 3-4 часа. Таким образом, питание ребенка в 2 года уже происходит от 4 до 5 раз в день.

При 4-разовом кормлении калорийность распределяется следующим образом: завтрак — 30%, обед — 35 %, полдник — 15%, ужин — 20%; при 5-разовом питании 1-й завтрак — 20%, 2-й завтрак — 10-15%, обед -30-35%, полдник-10-15%, ужин — 20%.

 Какие продукты можно ребенку в 2 года? 

На этот вопрос я нашла лучший, на мой взгляд, ответ у врача-нутрициолога Ольги Бутаковой. В своей лекции о питании детей Ольга дает довольно подробный анализ продуктов, которые можно, нельзя и допустимо есть детям. На основании этой лекции я и подготовила табличку, которую смело можно и даже нужно использовать при питании ребенка в 2 года:

Данная табличка доступна для скачивания в PDF-формате по данной ссылке, а также я горячо рекомендую к просмотру лекцию Ольги Бутаковой о питании детей:

Материалы статьи «Питание ребенка в 2 года» основаны на книге «Питание здорового ребенка» Кильдиярова Р.Р., выступлениях диетолога Екатерины Беловой, врача-нутрициолога Ольги Бутаковой, иллюстрация, использованная,  в заголовке страницы художницы Шарлот Беккер.

Спасибо за то, что дочитали до конца. Мне будет приятно, если Вы поделитесь этой статьей в социальных сетях, ставьте лайки, подписывайтесь на наши новые еженедельные материалы, делитесь информацией о том, из чего состоит рацион питания Вашего ребенка в 2 года.

С Вами была Настя,

проект babydaytime

Источник: https://babydaytime.ru/pitanie-v-2-goda.html

Питание ребенка в 2 года – принципы подбора меню, правила питания и советы по выбору рациона

Питание детей старше года | Питание ребенка в 2 года

Многие родители обеспокоены каким должно быть питание ребенка в 2 года. Что ему жизненно необходимо, а что под запретом? Можно ли его переводить на общий стол или есть необходимость готовить ему отдельно? Как правильно составить режим питания для ребенка?

Основа рациона

Каким должен быть рацион питания в 2 года, что необходимо включать в ежедневное меню?

Каждый день ребенок нуждается в кисломолочных продуктах, каше, супе, овощах, фруктах, мясо чередуется с рыбой. К желтку можно добавить белок.

Молочные продукты – основа поступления кальция в организм. Их требуется 600 гр. в сутки. Кефира не более 200 гр. Творог по 50 гр. Сливочное масло до 16 гр.

Каши необходимы для нормального функционирования кишечника и получения макро- и микроэлементов. Наиболее полезные гречневая, овсяная, рисовая.

Мясо рекомендуется употреблять 50-80 гр. до дневного сна, т.к. оно трудно переваривается. Его можно заменить паштетом из печени, нежирной вареной колбасой или ветчиной.

Рыба в недельном рационе, в том числе и небольшой кусочек сельди, должна содержаться в количестве 175 гр.

Овощи входят в ежедневное меню до 250 гр. Это могут быть многокомпонентные пюре, сырые овощи, котлеты, рагу. Норма фруктов и овощей – до 200 гр. в сутки.

Макаронные изделия твердых сортов способствуют здоровому росту. Их можно добавлять в суп, готовить как отдельное блюдо 2-3 раза в неделю. Хлеба нужно употреблять не более 100 гр. в день, а сахара 50 гр.

Сыр, который так любят давать родители малышам, включают в меню всего лишь раз в неделю не более 20 гр.

Общие рекомендации

Советы для кормления ребенка в 2 года:

  • для малыша желательно готовить на один раз, т.к. при разогревании теряются полезные свойства продуктов;
  • не нужно кормить ребенка во время мультиков, так мозг не получает сигнала о насыщении, пищи потребляется больше чем необходимо, что способствует ожирению;
  • при отказе от пищи, не нужно заставлять малыша кушать, предлагать еду следует согласно расписанию дня;
  • нельзя использовать пищу в качестве поощрения, не рекомендуется обещать сладости за съеденный суп;
  • творог не для детского питания, должен проходить термическую обработку – сырники, пудинг, ленивые вареники;
  • кашу желательно варить полувязкую, на 1 порцию крупы 4 воды.

Соотношение БЖУ

У детей быстрее происходит обмен веществ, также они тратят больше энергии чем взрослые. Это необходимо учитывать при составлении рациона для малыша.

Сбалансированным питание для ребенка в 2 года считается, если соблюдена пропорция белков, жиров углеводов 4:1:1 соответственно.

Белки

Белки – это строительный материал, который помогает расти, развивать мышление, мышцы благодаря ему сокращаются, обмен веществ нормализуется.

Особенно детский организм нуждается в животном белке: молоко, яйца, рыба, нежирная говядина, кролик, курятина, индейка. Растительный белок способствует укреплению иммунитета, нормализации гемоглобина. К нему относятся: мука, крупы, бобовые.

Если в рационе преобладают белки, начинается процесс накапливания жира, стул малыша гнилостный.

Жиры

Жиры – поставщики энергии, помогают витаминам А и Д усваиваться, делают мышцы более пластичными. Это растительное и сливочное масла, сметана, молоко.

Превышение нормы жиров в детском организме сказывается на обмене веществ, нарушается пищеварение.

Углеводы

Углеводы – источник энергии, отвечают за наследственность, входят в состав гормонов. Это каши, овощи, фрукты, ягоды, соки, молоко, варенье, пастила, зефир, мармелад, печенье, хлеб.

При избытке углеводов, в желудочно-кишечном тракте начинаются бродильные процессы, что приводит к отрыжке, коликах, несварении пищи, поносу. Иммунитет слабеет, частота инфекционных заболеваний возрастает. Появляется склонность ожирению.

Жидкость

Употребление жидкости играет огромную роль для здоровья человека. С младенчества необходимо приучать ребенка пить простую не газированную воду без различных добавок.

Ребенку в 2 года уже можно: компоты, некрепкий чай, какао, молоко, фруктовые и овощные соки. В совокупности количество жидкости, потребляемое в сутки, включая супы, водянистые каши, составляет 100 мл. на каждый килограмм.

Определить, что малышу не хватает воды помогут пересохшие губы, бледная сухая кожа, темный цвет мочи.

Запрещенные продукты

Несмотря на то что некоторые продукты очень полезны для малыша в 2 года они могут быть неприемлемы. Все дело в том, что кишечник формируется до 3-х лет и ещё не всю пищу способен переварить желудок малыша.

Стоп список продуктов для 2-ух летки:

  • жареные блюда;
  • копчености;
  • маринованные продукты;
  • грибы;
  • орехи;
  • соленая рыба, морепродукты;
  • кетчуп, майонез;
  • мясо утки, гуся;
  • консервированные бобовые культуры;
  • вредные сладости – шоколад, торты, пирожные, кукурузные палочки и т.д.;
  • лимонад и другие газированные напитки;
  • маргарин, спреды;
  • чипсы, различные батончики.

Родители решают, что необходимо давать ребенку в 2 года. К этому нужен серьезный подход, ведь с ранних лет формируется отношение к еде. И взрослые могут повлиять будет ли это здоровое и правильное питание или вредный фастфуд. А как известно от потребляемых продуктов зависит и здоровье наших детей.

Фото питания ребенка в 2 года

Также рекомендуем просмотреть:

Источник: https://detkiportal.ru/pitanie-rebenka-v-2-goda/

Питание ребенка в возрасте от 1 года до 2 лет

Питание детей старше года | Питание ребенка в 2 года

Рацион малыша после первого года жизни претерпевает существенные изменения. Разберемся подробно в важнейшей теме детского питания и узнаем, как и чем следует кормить ребенка 1-2 лет, чтобы каждый прием пищи шел только на пользу его растущему организму.

Сбалансированный рацион питания ребенка

Грудное молоко или специальные детские смеси при искусственном вскармливании, еще в недавнем прошлом составляющие основу рациона грудничка, давали ребенку все самое необходимое для роста и укрепления иммунитета. То есть, по большому счету, маме не приходилось заботиться о подсчете потребленных малышом калорий, учете баланса питательных веществ и витаминов.

Ситуация меняется, когда ребенку исполняется 1 год. Теперь в его ежедневном меню обязательно присутствуют супчики и каши, рыбные и мясные блюда, пюре. А значит, родителям следует знать, в каких пропорциях подавать крохе те или иные продукты, исходя из возрастных потребностей младшего члена семьи и готовности его организма к их употреблению.

Безусловно, можно продолжать давать мамино молоко или же молочную смесь (№3 после года). Однако же, по рекомендации врачей-педиатров ВОЗ, на их долю должно приходиться только одно кормление в сутки – сразу после утреннего пробуждения или перед отходом к ночному сну.

Каким же должен быть основной рацион ребенка? Прежде всего, сбалансированным по белкам, углеводам и жирам (см. таблицу). Ведь и дефицит, и избыток любого из компонентов чреваты довольно серьезными последствиями – разного рода заболеваниями, нарушениями роста и развития.

Таблица баланса веществ в суточной норме питания

Наименование

Влияние на организм

Суточная норма

Результат дефицита

Результат избытка

Белки

Обмен веществ, мышечные сокращения, рост, мышление

Для детей 1-1,5 лет

48 гр в сутки

Для детей 1,5-2 лет

53 гр в сутки

Гипотрофия, отеки, задержка развития

Интоксикация, повышение холестерина в крови, гнилостный стул

Жиры

Энергия,

усвоение витаминов, формирование нейронов мозга, иммунитет

Для детей 1-1,5 лет

48 гр в сутки

Для детей 1,5-2 лет

53 гр в сутки

Снижение иммунитета, сухость кожи, апатичность

Лишний вес,

поражение поджелудочной железы и печени

Углеводы

Энергия,

синтез гормонов и ферментов

Для детей 1-1,5 лет

160 гр в сутки

Для детей 1,5-2 лет

192 гр в сутки

Кетоз, истощение, раздражительность

Бродильные процессы, несварение, лишний вес, гиперактивность

Чем кормить ребенка в возрасте от 1 года до 2 лет?

Начнем с важного примечания. Продуктовое разнообразие на детском столе не должно появиться неожиданно для ребенка: 11 месяцев кормили кроху исключительно грудным молоком или смесью, а в год вдруг подаем ему обед из трех блюд.

Напомним, что, следуя предписаниям педиатра, мама еще на первом году жизни малыша вводит прикорм, постепенно заменяя кормления молоком или смесью кашами, пюре, супами.

Только при таком подходе к организации детского стола годовалый ребенок способен без стресса и вреда для здоровья перейти к новому меню.

Итак, в рационе ребенка в возрасте от 1 года до 2 лет должны присутствовать:

  • Мясо (70 гр в сутки) – кролик, индейка, телятина, нежирная говядина, курица, печень.
  • Рыба (25 гр в сутки не чаще 2 раз в неделю) – минтай, хек, горбуша, треска.
  • Молочные и кисломолочные продукты (всего 300-500 мл в сутки) – кефир (не более 200 мл в сутки), сметана (чайная ложка в сутки), творог (50 гр в сутки), йогурт, ряженка (100 мл в сутки), сыр неострых сортов (3 гр в сутки не чаще 2 раз в неделю), грудное молоко или специальная смесь (1 кормление в сутки), молоко для приготовление каш, суфле, запеканок (согласно рецепту по возрасту ребенка).
  • Крупы (20 гр. в сутки) – гречка, рис, пшенная крупа, пшеничная крупа, кукурузная крупа, овсяная крупа, манка (манная каша допускается не чаще 1 раза в неделю).
  • Зерновые продукты (90 гр в сутки) – сухарики и хлеб из муки грубого помола. Для детей до 1,5 лет предпочтительнее пшеничный хлеб, детям постарше можно предложить ржаной.
  • Овощи (до 1,5 лет – 250 гр в сутки, от 1,5 до 2 лет – 350 гр в сутки) – кабачки, картофель, морковь, тыква, огурцы, цветная капуста, свекла, зелень (укроп, шпинат, петрушка, салат, зеленый лук).
  • Фрукты и ягоды (до 200 гр фруктов в сутки, до 20 гр ягод в сутки) – яблоки, груши, бананы, сливы, абрикосы, персики, киви, клюква, вишня, смородина, крыжовник, малина, брусника, облепиха, черника.
  • Масло растительное и сливочное – до 1,5 лет – 4 гр растительного и 12-15 гр сливочного в сутки, от 1,5 до 2 лет – 7 гр растительного и до 20 гр сливочного в сутки.
  • Яйца (до 1,5 лет только желток сваренного вкрутую яйца, от 1,5 до 2 лет одно вареное яйцо в сутки не чаще 3 раз в неделю) – куриные и перепелиные.
  • Макаронные изделия (50 гр в сутки до 3 раз в неделю) – лапша, вермишель.
  • Напитки – негазированная вода (кипяченая или столовая минеральная без ограничения), компоты из сухофруктов и свежих фруктов-ягод, отвар шиповника, отвары ромашки или фенхеля, некрепкий чай, осветленный сок (100 мл после еды).
  • Сахар и сладости (не более 40 грамм в сутки) – сахар, галетное печенье, пастила, сухофрукты, джем.
  • Соль (до 0,5 гр в сутки) – морская или йодированная.
  • Специи – лавровый лист, ваниль.

Ежедневное меню обязательно должно быть разнообразным, то есть включающим разные группы продуктов. Так, суточный рацион, в котором на завтрак предложена молочная каша, на обед – суп из индейки с овощами, на полдник – печеные яблоки, на ужин – творожная запеканка, а перед сном – кефир, будет считаться полноценным и разнообразным. А вот меню из пяти разных каш таковым признать нельзя.

Будьте внимательны к новым для ребенка продуктам – точно также как и до года, их следует предлагать малышу маленькими «пробными» порциями, а потом отслеживать реакцию организма – нет ли на коже высыпаний, покраснений (аллергической реакции). Если вы замечаете малейшие негативные изменения, исключайте этот продукт из рациона.

Бывает и так, что организм хорошо принимает новый продукт, но при этом малыш есть его отказывается. Вполне вероятно, что он просто пришелся ребенку не по вкусу или же пока «пугает» новизной вкусовых ощущений. Попробуйте предложить этот продукт через некоторое время или измените его подачу (например, предложите ягоды малины не сами по себе, а в уже хорошо знакомой молочной рисовой каше).

Что нельзя есть детям до 2 лет?

К таковым относят любой фастфуд, полуфабрикаты (замороженные пельмени, вареники, котлеты и т.д.), копченые и соленые виды рыбы и мяса, колбасы и сосиски, соленья, закуски «по-корейски», свинину и баранину, шашлык, холодец, грибы, орехи, соусы, острые приправы, шоколад, конфеты, сдоба, мороженное, кондитерские изделия с кремом, сладкие газированные напитки, газированная вода, кофе.

Можно ли кормить ребенка блюдами с общего стола?

Если вы готовите для всей семьи диетические блюда, с минимальным использованием соли и сахара, без приправ, то, конечно, ребенок может есть вместе с вами овощные супы и пюре, паровые котлеты из нежирных сортов мяса и рыбы, тефтели с соусом из овощей, творожные запеканки и неострый печеночный паштет (список полезных блюд можно продолжать и продолжать). Но если рацион взрослых членов семьи не основывается на диетическом питании, то, безусловно, малыша не стоит угощать наваристыми борщами, пирожками, отбивными и прочими вкусностями с общего стола – готовьте для ребенка отдельно.

Имейте ввиду, что у малыша должен быть свой набор безопасной детской посуды и определенный ритуал в принятии пищи. Так ребенок быстрее освоит столовые приборы и научится полноценно питаться, как взрослый.

Предпочтительная обработка продуктов для питания детей 1-2 лет

Блюда для ребенка можно варить, тушить, запекать, готовить на пару. Последний способ предпочтительнее для приготовления овощей и блюд из мяса – так в них останется больше полезных веществ. А вот жареные продукты для малыша под запретом – к подобным гастрономическим экспериментам его пищеварительная система еще не готова.

Нужно ли перетирать готовые блюда? В этом вопросе маме стоит ориентироваться только на своего ребенка. Если у крохи уже есть зубки, он хорошо жует, то вовсе необязательно каждое блюдо подавать в виде пюре. Достаточно в процессе приготовления блюда нарезать продукты маленькими кусочками.

Если же кроха к году обзавелся 2-4 зубами, то, конечно, подавать ему кусочки отварного мяса не стоит – вряд ли он с ними справится. Продолжайте перетирать и пюрировать готовые блюда до тех пор, пока малыш не будет готов хорошо пережевывать.

Но и тогда предлагайте не перетертую пищу постепенно: сначала гарниры (например, гречка или рис – чем не маленькие кусочки), затем супчики с мелко нарезанными ингредиентами, тефтели и запеканки, потом салатики, натертые на мелкую и среднюю терку.

Кстати, совсем вычеркивать из меню овощные и фруктовые пюре не стоит: периодически лакомиться ими можно абсолютно в любом возрасте.

Суточный объем пищи и размер порций

За сутки ребенок в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен съедать примерно 1200 грамм пищи (до 1300 каллорий) и 1400 грамм (до 1500 каллорий) – в возрасте от 1,5 до 2 лет. Таковы среднестатистические показания. Разделить этот объем следует на пять кормлений в следующем процентном соотношении: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 10%, ужин – 25%, последний прием пищи перед сном – 5%.

Пить при этом ребенок может без ограничений. Обеспечьте малышу постоянный доступ к воде, для этого приготовьте его личный поильник. Суточный объем воды, необходимый для здоровья человеческого организма, должен составлять не менее 30 мл на каждый килограмм веса.

А вот перекусы желательно исключить, особенно в виде печенья или сладких фруктов, которые способны надолго отбить аппетит.

Приучите малыша питаться по расписанию, то есть примерно в одно и то же время (с соблюдением интервалов между приемами пищи примерно в 4 часа), и тогда кроха не будет нуждаться в «подзаправке», а к моменту обеда или полдника будет готов с удовольствием съесть предложенные мамой блюда.

Важно чтобы ребенок употреблял в пищу максимально полезные и свежие продукты, а также немаловажно качество аксессуаров для питания Вашего малыша. Мы позаботились о том, что Вы могли выбрать и купить в Мамином Магазине: 

Наша команда старается сделать Ваши покупки максимально удобными и приятными в обслуживании. 

Благодарим за помощь в подготовке материала Антонину Гриценко.

Источник: https://mammyclub.com/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B2-%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5-%D0%BE%D1%82-1-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0-%D0%B4%D0%BE-2-%D0%BB%D0%B5%D1%82

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.